Здравствуйте.
Код сниппета eForm не обязательно было выкладывать, так как это стандартный пакет, и вряд ли в нем код менялся. А куда уведомления должны приходить — зависит от параметров вызываемого сниппета (или системных настроек). Так как у вас не наша сборка магазина, а сторонний шопкипер (к тому же не актуальная версия), не смогу вот так вам сразу ответить, не посмотрев сайт изнутри. Пришлите в личку адрес сайта и логин/пароль админский в сайт.