1. "level" => "1" - это вообще в наших процессорах не учитывается, это ни на что не повлияет.
2. "parent:IN" => [152, 153] - вот это будет влиять только на выборку тех документов, которые непосредственно лежат в разделах 152 и 153, уровни ниже не учитываются. Конечный xPDO-запрос будет в процессоре сформирован именно с условие where => ["parent:IN" => [152, 153]].
3.
И еще, если у меня ресурсы modSymLink типа, то они не тоже почему-то не выводятся...
Если это опубликованные и не скрытые ресурсы в указанных разделах, они должны быть получены и выведены, так как это те же самые записи в той же таблице ресурсов, и отличий прямых у них нет, только при рендеринге документов.