Вообще тут используется @fullcalendar/core (который сам по себе совсем не реактовый), обернутый в @fullcalendar/react, в котором явно есть баги с ивентами (я тоже натыкался пару раз не неправильное поведение). Так что если что, просто обнови страницу для надежности.