Ты учитывай, что это дев-среда. Она не очень стабильная. К примеру у меня вот так сейчас бэк отвалился:
У моего провайдера очень плохие DNS-сервера и постоянно тупит. Вот локально это запускается через nodemon и он в таких случаях не перезапускается, он ожидает действий от пользователя.
Вот в таких случаях, если ты зашел на страницу пива, потом ушел на другую страницу и опять зашел на страницу пива, только уже другого пива, некст не будет подтягивать никаких скриптов и т.п., он просто запросит данные пива через GraphQL-запрос. А сервер отвалился... Он не может получить данные и говорит "404, данных-то нет".
Это один из вариантов.
На проде это все более стабильно.